[ฟู้ดแพ็คเอเชีย 2022] เครื่องพิมพ์อาหาร 3 มิติ - คีตา

ผมเป็นนักศึกษาอยู่ที่ King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT)
คณะวิทยาการหุ่นยนต์ภาคสนาม เป็นหนึ่งคนในทีมแข่งขันชื่อ KEETA

โดยทีมนี้กําลังแข่งอยู่ในรายการ NASA Deep Space Food Challenge

โดยเครื่องของเราจะทําการ print หรือผลิตอาหาร
ด้วยโมเดลสามมิติ ถ้าดูจากแบบจําลองหรือว่าจากวีดีโอ

จะเห็นได้ชัดว่า อาหารของเรา
จะทําการ printing แล้วขึ้นรูป ตามที่เราต้องการ

อย่างเช่นอันนี้ ลอง print เป็นรูปหน้าหมี

หรือไม่ก็ print เป็นคุ้กกี้หนึ่งชิ้นขึ้นมา โดยวัตถุดิบของเราก็คือโปรตีนทางเลือก

หรือไม่ก็เป็น plant-base ก็ได้
โดยที่ ultimate goal ของเราตอนนี้คือ

คือตอนนี้เรา print ได้ 1 วัตถุดิบแล้ว

เรา print ตัว meatball ได้ครับ และเรากําลังจะผลิตต่อ

จะทําต่อเพื่อให้ print มันบดแล้วก็ราดซอสได้ด้วย
คือปลายปีนี้ เราต้องการจะให้มันสามารถ print meatball และ มันบด ได้

และก็ราดซอสเบอร์รี่พร้อมกลิ่น และอบแบบออโต้ โดยกระบวนการของเครื่องนี้

ก็คือจะใช้เป็นแรงดัน ฉีดวัตถุดิบลงมาที่หัวพิมพ์

และทําการขึ้นรูปเป็นเลเยอร์ไปเรื่อย ๆ

โดยกระบวนการฉีดก็คือเราใช้แรงดันอัด ฉีดเข้ามา
เสียบสายเข้ากับคอมพิวเตอร์แล้วก็สั่งได้เลย

โดยขั้นตอนแรกคือตัวเครื่องมันจะ set zero ก่อน คือกลับมา Set zero ที่เดิม

แล้วก็จะเริ่มไปตรงจุดที่ print โดยเราใช้แรงดันในการ print

หลังจากเครื่องพร้อม print เราก็เปิดแรงดันเข้าไป
หลังจากที่อัดแรงดันเข้าไป ตัววัตถุดิบก็จะเริ่มฉีดออกมา

ลงบน plate print ของเรา
ทีมของเราเริ่มทํา space food ขึ้นมา
จากที่เราผ่านเข้ารอบสุดท้าย ของ Deep Space Food Challenge ของ NASA
ตอนนี้เราเป็น 1 ใน 2 ทีมของเอเชียที่ได้เข้าไปแข่ง ถ้าผ่านรอบสุดท้ายตอนปลายปีนี้
จะเข้าสู่รอบ 3 ทีมสุดท้าย เพื่อที่จะให้ทาง NASA บินมาที่ไทย
เพื่อมาทดลองเครื่องแล้วก็ชิม
แต่จริง ๆ เราไม่ได้มีแค่ Module นี้ คือมีตัวเครื่องผสมอาหารแบบออโต้ด้วย
ผสมอาหารแบบผสมตามสูตรที่ต้องการ เราเลือกสูตรได้ว่าจะกิน fat กี่เปอร์เซ็นต์
กินหวานแค่ไหน เค็มแค่ไหนครับ แล้วตัวออโต้มันก็จะผสมสูตรเข้ามา
Feed เข้ามาใน tank แล้วหลังจากที่ print เสร็จก็จะเข้าสู่เตาอบ
แล้วก็อบเสร็จพร้อมกิน คือ 1 button เพื่อสั่งอาหารนั่นเอง