[EXPO 2022 อุตสาหกรรมอาหารหมักและต้มเบียร์ระหว่างประเทศ] ข้าวโคจิชนิดแห้ง - นากาตะ เอ็นจิเนียริ่ง บจก.

อรุณสวัสดิ์.
เป็นพื้นที่ร่วมกันของบริษัท Nagata Brewing Machinery และ Nagata Engineering

Nagata Brewing Machinery ผลิตเครื่องผลิตเบียร์มากว่า 100 ปี แต่

แผนกอาหารมีแผนกโคจิซึ่งผลิตข้าวโคจิ

ที่มาบูธนี้วันนี้เพราะอยากประชาสัมพันธ์ข้าวโคจิให้กับทุกคน

ลักษณะเฉพาะของข้าวโคจิคือมันยังคงดิบอยู่ และเอ็นไซม์ที่มีชีวิตก็สามารถนำมาลงบนโต๊ะได้เหมือนเดิม

ซึ่งแตกต่างจากอะมาซาเกะในท้องตลาด เพราะเป็นเอนไซม์ที่มีชีวิต ดังนั้นจึงมีผลที่น่าทึ่งต่อกระเพาะอาหารและได้ผล

นอกจากนี้ หากคุณดื่มข้าวโคจิเป็นอามาซาเกะทุกวัน มันจะยากที่จะดื่มถ้ามันหวานเกินไป

ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงพูดว่าพวกเขาชอบอามาซาเกะจริงๆ แม้กระทั่งคนที่ไม่ถนัดเลยจนถึงตอนนี้
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง