บริษัท Hamaya จากจังหวัดโคจิ ประเทศญี่ปุ่น ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่งานแสดงสินค้าอาหารทะเลนานาชาติครั้งที่ 26 ของญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ “แตทาคิสตรอว์เบอร์รีย่าง” ซึ่งทำจากสตรอว์เบอร์รีที่ย่างบนฟางข้าวที่ปลูกริมฝั่งแม่น้ำ Shimanto ในจังหวัดโคจิ
แตทาคิของบริษัท Hamaya ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้ฟางข้าวที่รวบรวมโดยช่างฝีมือเอง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ปลาโอแช่แข็งที่ถูกแช่แข็งโดยทันทีหลังจากถูกจับได้ ซึ่งเป็นวิธีการบริโภคปลาโอแบบดั้งเดิมในจังหวัดโคจิ การย่างบนฟางข้าวช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลา ทำให้เข้ากันได้ดีกับเกลือที่ใช้ปรุงรสGenerated by Gemini
เว็บไซต์:https://shimanto-hamaya.com/
